Pesto-upplevelse mellan Portofino och Cinque Terre

Marmormorteln, genovesisk basilika, pinjenötter, olivolja, vitlök, salt, parmesan och pecorino: de perfekta ingredienserna för att göra genovesisk pesto nära Portofino.

Marmormorteln, Genovese DOP-basilika, pinjenötter, extra jungfruolja, vitlök, salt, Parmigiano Reggiano och Pecorino: de perfekta ingredienserna för en utmaning i tillagningen av den godaste och mest balanserade genovesiska peston. En bra dos av fingerfärdighet och lite träning, enligt instruktionerna från foodteller Fabio Bongiorni, för en engagerande upplevelse för par eller grupper. Efter en skål med ett glas liguriskt Vermentino kan du avnjuta din pesto med en god aperitif baserad på focaccia och andra typiska bruschettor, och avsluta med den oundvikliga italienska kaffet.