Beskrivning
Den här vinprovningen i Genua handlar om ett enda vin: Giulio F56 Underwater Brut Vermentino, ett mousserande vin som mognar på havsbotten utanför Portofino, mer än 50 meter ner. Provningen sker i butiken BioTigullio5Terre i Genuas gamla kärna, nära Columbus hus, med Piazza Sarzano och Porta Soprana runt hörnet.
Strömmar, ett jämnt tryck och mörkret formar vinets doft: rosmarin, lager, cederträ, bergamott, rosa grapefrukt och mandarin, med fina bubblor som håller i sig. 2024 utsågs det till bästa italienska klassiska metod.
En hel flaska öppnas för er och serveras kall, 10 till 12 grader, med liguriska delikatesser, valda så att de lyfter fram vinets havskaraktär. Provningen är privat och tar ungefär en timme.
- En hel flaska Underwater Brut Vermentino att dricka på plats
- Liguriska specialiteter till vinet
- En andra flaska att ta med hem
Upplevelsen är tänkt för två personer. Den passar inte gravida eller barn under 18 år, och ytterligare mat och dryck ingår inte.