Beskrivning
Glasskursen i Genua är en timme med en professionell glassmakare som belönats internationellt. Du behöver inte kunna något i förväg: här lär du dig hur man får en glass som är krämig, stabil och full av smak, även om det är första gången.
Kursen börjar med en kort genomgång av hur ingredienserna, strukturen och konsistensen hänger ihop, och de små knep som glassmakare använder och som går att ta med sig hem. Sedan går ni över till praktiken. Läraren och du bygger glassen från noll tills blandningen är färdig, och du får titta på, ta i och smaka alla ingredienser.
Mot slutet provar du två sorter och lär dig känna igen kvalitet, konsistens och smakstyrka. En personlig receptbok med dina egna recept följer med hem, så att du kan göra om det i ditt eget kök. Vatten och läsk ingår under tiden, och på önskemål även en liten souvenir. Upplevelsen passar både vuxna och barn och hålls på engelska och italienska.