Beskrivning
En vinprovning i Genua som visar en sida av Ligurien som få resenärer får se: fem sällsynta viner på inhemska druvor som nästan försvann, bevarade av små lokala producenter från Levante, centrala Ligurien och Ponente. Allt sker en kort promenad från Columbus hus.
Du smakar bland annat Moscatello di Taggia, en gammal, nästan bortglömd druva från västra Ligurien, och Cimixa, en egen sort från Tigullio-trakten. Där finns också ett orange vin på Bianchetta Genovese, jäst med skalkontakt och lagrat i terrakottaamfora. Din värd berättar om vinerna, om platserna de kommer från och om historien bakom varje druva.
Vinerna serveras med en ligurisk brunch:
- salami från Castiglione Chiavarese
- lardo di Colonnata
- ostar från Val di Vara, gjorda för hand
- traditionell genuesisk focaccia
- nylagad genuesisk pesto
Provningen hålls inomhus i butiken BioTigullio5Terre på Via di Ravecca 51/r, en informell miljö i den historiska delen av Genua, med en liten grupp. Den varar cirka en och en halv timme. Eftersom alkohol serveras är den bara för gäster över 18 år. Berätta i förväg om du har matallergier eller kostrestriktioner.