Описание
Мастер-класс по песто и фокаччи в Генуе проходит в красивом доме XVIII века в самом центре города. Принимает вас Тициана, сертифицированный мастер традиционного песто в ступке и хранительница ступки. Занятие практическое, и работать руками придётся с первых минут.
Сначала вы замешиваете тесто для настоящей генуэзской фокаччи, вместе с Тицианой отправляете её в печь и дожидаетесь, пока она будет готова. Потом наступает очередь песто: на мраморной поверхности вы растираете в ступке базилик PDO из Генуи. Горячая фокачча хорошо сочетается со свежим соусом.
Всё необходимое уже на столе:
- ингредиенты и ступка;
- мука и инструменты для теста;
- фартук с логотипом ассоциации Delicious Liguria;
- по желанию бокал просекко.
Преподаватель сопровождает вас на всём протяжении занятия, а в конце вы можете попробовать результат на месте или забрать фокаччу и песто домой. Мероприятие длится около двух часов, ведётся на английском и итальянском. Трансфер до дома и другая еда, кроме фокаччи и песто, не включены. Занятие не подходит людям на инвалидных колясках, а также тем, у кого аллергия на орехи или на животных.