Описание
Мастер-класс по джелато в Генуе ведёт профессионал с международными наградами. Занятие рассчитано примерно на час и подходит и новичкам, и детям вместе со взрослыми.
Сначала короткая теория: как сочетаются ингредиенты, что даёт структура и текстура и почему настоящее домашнее мороженое получается кремовым и стойким. Мастер делится мелкими хитростями гелатьере, которые пригодятся на вашей кухне.
Потом практика. Вы вместе с мастером готовите мороженое с самой основы и до финального взбивания, ничего не пропуская, а ингредиенты можно увидеть, потрогать и попробовать.
- теоретическое введение о домашнем мороженом
- два вкуса на дегустации: вы учитесь различать качество, плотность и силу аромата
- персональная книга рецептов с тем, что вы приготовили
- вода и безалкогольные напитки; по желанию небольшой сувенир
Лишнего с собой брать не нужно: все нужные продукты и оборудование уже на месте, а опыт приготовления не требуется. Сами вы приходите только с аппетитом и желанием попробовать, как делают настоящее джелато. После занятия вы можете повторить рецепты дома и удивить друзей и семью.