Генуя: мастер-класс по приготовлению песто из грецких орехов с дегустацией и вином

Окунитесь в кулинарную душу Генуи: растолките грецкие орехи вручную, приготовьте кремообразное песто и насладитесь им с пастой и лигурийским вином. Уникальный практический опыт знакомства с местными традициями. Не пропустите это вкусное приключение!

Откройте для себя малоизвестное сокровище лигурийской кухни с помощью этого практического мастер-класса по приготовлению песто из грецких орехов в самом сердце старого города Генуи. Всего в нескольких шагах от дома Христофора Колумба вы погрузитесь в уютный и аутентичный мир нашей BioTigullio5Terre Bottega, где традиции, вкус и история сливаются воедино. Во время этого увлекательного кулинарного мастер-класса вы научитесь готовить традиционное песто из грецких орехов с помощью карарского мраморного ступа и деревянного пестика, так как это делали лигурийские бабушки на протяжении многих поколений. Этот кремообразный нежный соус готовится из простых полезных ингредиентов: итальянских грецких орехов, хлеба, замоченного в молоке, сыра Пармиджано Реджано, чеснока, оливкового масла экстра-класса и щепотки майорана. Под руководством наших опытных хозяев вы будете вручную измельчать и смешивать ингредиенты, узнавая, как сбалансировать вкусы и создать идеальную текстуру. По ходу занятия вы узнаете об истории песто из грецких орехов, о том, чем оно отличается от более известного песто из базилика и почему занимает особое место в кухне лигурийских гор. Когда песто будет готово, вы сможете насладиться им с блюдом из свежей пасты ручной работы (обычно трофие или пансотти) в сопровождении бокала местного лигурийского вина — Верментино из Колли ди Луни или Чильеджоло из залива Тигуллио. Чтобы сделать ваш опыт еще более незабываемым, мы подарим вам баночку с 90 г домашнего песто из грецких орехов, которую вы сможете забрать с собой, а также именной сертификат об участии — уникальный сувенир из Генуи, который ознаменует ваше знакомство с кулинарными традициями Лигурии. Если вы гурман, любознательный путешественник или просто ищете аутентичное занятие для небольшой группы в Генуе, этот мастер-класс — идеальный способ познакомиться с местной культурой в теплой и гостеприимной обстановке. В стоимость входит: Практический кулинарный мастер-класс с использованием мраморной ступки и пестика Все свежие ингредиенты Дегустация пасты с приготовленным вами песто 1 бокал местного лигурийского вина 90-граммовая баночка домашнего песто из грецких орехов на память Именной сертификат об участии Место проведения: BioTigullio5Terre, Via di Ravecca 51/r, Генуя — Италия Всего в 3 минутах от дома Христофора Колумба