Описание
Мастер-класс по песто в Генуе проходит в семейной лавке BioTigullio5Terre в историческом центре, на улице Via di Ravecca, совсем рядом с домом Колумба. Здесь не нужны кулинарные навыки: фартуки и всё оборудование дают на месте.
Каждый участник готовит собственный соус в каррарской мраморной ступке деревянным пестиком, по местной традиции. В ступку отправляются базилик DOP, пармезан и пекорино, кедровые орехи, чеснок и оливковое масло холодного отжима, все продукты свежие и натуральные. Занятие ведёт лигурийская семья, а среди инструкторов Гайя, совсем молодая финалистка генуэзского чемпионата мира по песто в ступке (2026). Они делятся не только рецептом, но и историями этого края.
- тарелка трофие с соусом вашего приготовления
- бокал вина Ciliegiolo del Tigullio
- баночка песто на 90 граммов с собой
Занятие длится около двух с половиной часов, подходит оно и тем, кто никогда не готовил. Совсем маленьким детям оно не подходит. О пищевой аллергии лучше сказать при бронировании. Дополнительные напитки и покупки в лавке, а также транспорт в программу не входят.