Описание
Мастер-класс по пасте и песто в Генуе проходит в историческом доме в самом центре, в квартире на верхнем этаже с панорамной крышей. Занятие ведет увлеченный местный шеф-повар, который делится бабушкиными секретами в уютной и веселой обстановке. Группа небольшая, и шеф уделяет внимание каждому.
Сначала вы смешиваете муку, воду и яйца и замешиваете тесто для свежей пасты. Потом переходите к лигурийскому песто: базилик, кедровые орехи, чеснок и пармиджано-реджано смешиваются с оливковым маслом высшего качества.
Затем все садятся за стол. В обед входят:
- традиционные антипасто
- паста, которую вы приготовили сами
- местный генуэзский десерт
- вино региона и традиционный местный ликер
Когда на улице тепло и сухо, обед накрывают на панорамной крыше, а осенью, зимой и в дождь в теплой столовой внутри. Учтите: квартира находится на пятом этаже старого дома без лифта. Занятие длится около трех часов, проходит на английском и итальянском и не рассчитано на людей с ограниченной подвижностью и на инвалидные коляски.