Описание
Дегустация лигурийских вин в Генуе знакомит с Лигурией, о которой мало кто знает: в программе пять редких бутылок. Это местные лозы, почти пропавшие в прошлом; теперь их возделывают небольшие хозяйства Леванте, центра региона и Поненте.
В бокалах — Москателло ди Таджа, древний ароматный сорт запада региона, и чимикса из района Тигуллио. Есть и оранжевое вино из бьянкетты дженовезе: его делают с контактом с кожицей и выдерживают в терракотовой амфоре. Ведущий рассказывает о винах, районах их производства и истории каждого сорта.
- фокачча и свежее песто
- салями родом из Кастильоне-Кьяварезе
- лардо ди Колонната
- сыры небольших производств Валь-ди-Вара
Дегустация длится полтора часа и проходит в небольшой группе в лавке BioTigullio5Terre, где продают органические продукты (Via di Ravecca, 51/r), недалеко от дома Колумба. Обстановка неформальная: это скорее путешествие по Лигурии через вино, еду и местные истории, чем обычная дегустация. Дегустация предназначена для гостей старше 18 лет; о пищевой аллергии лучше сообщить заранее.