Descrição
Esta degustação de vinhos raros da Ligúria é uma viagem pela região em cinco taças. São cinco rótulos de uvas nativas, que quase desapareceram e hoje sobrevivem graças a pequenos produtores, cobrem a faixa do Levante, o centro da região e a Riviera di Ponente.
Na taça entram, por exemplo, o Moscatello di Taggia, aromático e quase esquecido no ocidente ligure, e o Cimixa, exclusivo do Tigúlio. Há também um vinho laranja de Bianchetta Genovese, que fermenta com as cascas e descansa em ânforas de barro cozido. O anfitrião explica a origem de cada um e as histórias das uvas.
Para acompanhar, um brunch de produtos ligures:
- focaccia genovesa
- queijos artesanais do Val di Vara
- salame de Castiglione Chiavarese
- pesto feito na hora
- Lardo di Colonnata
O encontro é dentro de uma lojinha de produtos orgânicos da região, na Via di Ravecca, em pleno centro antigo, a poucos passos da Casa de Colombo. O grupo é pequeno e o clima, informal. Dura cerca de 90 minutos e só aceita maiores de 18 anos.