Descrição
Numa aula de culinária de massa fresca em Gênova, as mãos vão direto à farinha. Um chef local conduz a turma pela receita de três clássicos italianos, todos feitos do zero com ingredientes locais de boa qualidade, e o tempo passa entre dicas e histórias da cozinha da Ligúria.
A aula dura cerca de duas horas e meia e é toda prática. Quem participa modela a massa e prepara, passo a passo:
- ravioli frescos, feitos à mão
- fettuccine
- tiramisu, para fechar a refeição
Ao terminar, todos se sentam à mesa num ambiente acolhedor para provar o que cozinharam. Acompanham a refeição três taças de vinho e uma de espumante, ou refrigerantes para quem preferir. As receitas ficam com você, assim dá para repetir o jantar em casa e mostrar a amigos e família o que aprendeu.
Os grupos são pequenos, o que deixa o chef mais perto de cada participante. Se houver alergia ou restrição alimentar, avise antes da aula, para que a cozinha possa se organizar. O transporte até o local não está incluído.