Génova: Masterclass de Pesto no Almofariz com Degustação e Vinho

Prepara o teu pesto no almofariz de mármore como antigamente. Saboreia as trofie com o teu preparado acompanhado pelo nosso vinho local. De presente, um frasco de pesto. Possibilidade de compra do almofariz!

Descubra a alma gastronômica da Ligúria com uma masterclass autêntica na nossa loja de família, BioTigullio5Terre, no coração do centro histórico de Gênova, na Via di Ravecca 51r, a poucos passos da Casa de Colombo. Você aprenderá a preparar o autêntico pesto genovês usando um pilão de mármore de Carrara e um socador de madeira, seguindo a tradição local. Cada participante preparará o seu próprio pesto, usando ingredientes frescos e autênticos: manjericão DOP, parmesão, queijo pecorino, pinhões, alho e azeite de oliva extravirgem. No final da aula, vamos saborear juntos um prato de trofie ao pesto, preparado com a sua receita, e brindar com uma taça de um ou dois vinhos locais: Vermentino, Pigato ou Ciliegiolo del Tigullio. Para encerrar, você receberá de brinde um pote de 90 g de pesto genovês de longa duração para levar para casa. Nossa experiência é conduzida por uma família da Ligúria profundamente ligada à tradição do pesto. Entre nossos instrutores está também Gaia, uma das finalistas mais jovens do Campeonato Mundial de Pesto ao Almofariz de Gênova (2026), um prêmio internacional que premia os melhores representantes da tradição genovesa. Durante a masterclass, compartilharemos não apenas uma receita, mas uma verdadeira cultura composta por gestos, aromas e histórias autênticas da região. Uma experiência imersiva na culinária da Ligúria, entre aromas, sabores e histórias de família.