Génova: faz gelado artesanal com uma mestra gelateira

Aprende a fazer o verdadeiro gelado italiano com uma gelataria premiada em Génova, segue cada passo e leva para casa as receitas originais.

Descobre a arte do gelado artesanal italiano em Génova com uma geladeira profissional, vencedora de prémios internacionais. Esta experiência prática e envolvente vai ensinar-te todos os segredos para obter um gelado cremoso, estável e rico em sabor, mesmo que sejas um novato. A aula começa com uma breve introdução teórica: vais aprender o equilíbrio entre os ingredientes, a estrutura e a textura que tornam o verdadeiro gelado artesanal único. Vais perceber os pequenos truques dos mestres gelateiros, úteis também em casa. Depois, passas à preparação prática: juntamente com a professora, vais preparar o gelado desde as bases até à batida final, seguindo cada fase passo a passo. Podes ver, tocar e provar cada ingrediente, vivendo a experiência de um verdadeiro artesão. No final da aula, vais provar dois sabores de gelado, aprendendo a reconhecer a qualidade, a consistência e a intensidade aromática. Receberás um livro de receitas personalizado com as receitas preparadas, para que possas repetir a experiência na tua cozinha e surpreender amigos e familiares. Uma pequena lembrança e bebidas não alcoólicas completam esta doce aventura, perfeita para adultos e crianças.