Génova: Aula de mestre em pesto de nozes com degustação e vinho

Entre na alma culinária de Génova: triture nozes à mão, prepare um pesto cremoso e saboreie-o com massas e vinho da Ligúria. Uma experiência única e prática da tradição local. Não perca esta experiência saborosa!

Descubra um tesouro menos conhecido da cozinha da Ligúria com esta aula prática de pesto de nozes no coração da cidade velha de Génova. A poucos passos da Casa de Cristóvão Colombo, entrará no mundo acolhedor e autêntico da nossa BioTigullio5Terre Bottega, onde tradição, sabor e história se unem. Durante esta experiência culinária imersiva, aprenderás a fazer o tradicional pesto de nozes usando um almofariz de mármore de Carrara e um pilão de madeira, tal como as avós da Ligúria fazem há gerações. Este molho cremoso e delicado é feito com ingredientes simples e saudáveis: nozes italianas, pão embebido em leite, Parmigiano Reggiano, alho, azeite extra virgem e um toque de manjerona. Sob a orientação dos nossos anfitriões experientes, vais esmagar e misturar os ingredientes à mão, aprendendo a equilibrar os sabores e a criar a textura perfeita. Ao longo do caminho, vais ouvir sobre a história do pesto de nozes, como ele difere do mais famoso pesto de manjericão e por que ele tem um lugar especial na culinária das montanhas da Ligúria. Quando o teu pesto estiver pronto, vais sentar-te para saboreá-lo com um prato fresco de massa artesanal (normalmente trofie ou pansotti), acompanhado por um copo de vinho local da Ligúria — Vermentino de Colli di Luni ou Ciliegiolo do Golfo de Tigullio. Para tornar a tua experiência ainda mais memorável, ofereceremos um frasco de 90 g de pesto de nozes artesanal para levares para casa, juntamente com um certificado de participação personalizado — uma lembrança única de Génova que marca a tua iniciação nas tradições culinárias da Ligúria. Quer sejas um amante da gastronomia, um viajante curioso ou simplesmente estejas à procura de uma atividade autêntica em pequenos grupos em Génova, este workshop é a forma perfeita de te conectares com a cultura local num ambiente acolhedor e hospitaleiro. O que está incluído: Aula prática de culinária com almofariz e pilão de mármore Todos os ingredientes frescos fornecidos Degustação de massas com o pesto que preparaste 1 copo de vinho local da Ligúria Frasco de 90 g de pesto de nozes artesanal para levar para casa Certificado de participação personalizado Localização: BioTigullio5Terre, Via di Ravecca 51/r, Génova – Itália A apenas 3 minutos da Casa de Cristóvão Colombo