Descrição
A aula de culinária de pesto em Gênova acontece na casa de Tiziana, na parte antiga da cidade, junto aos Palazzi dei Rolli. Durante umas duas horas ela acompanha você na preparação de três pratos clássicos da Itália.
Tudo começa com o pesto no almofariz, seguindo o regulamento oficial, com manjericão genovês DOP. Enquanto o molho toma forma, sai do forno uma focaccia, servida com Prosecco gelado. Depois vêm os gnocchi frescos, que serão servidos com o pesto recém-preparado, e por fim o tiramisù, com os segredos para repeti-lo em casa. Tiziana é mestra certificada de pesto e deixa espaço para perguntas sobre as receitas.
- Matéria-prima dos três pratos
- Aventais e utensílios de cozinha, além de pratos e copos
- Focaccia, Prosecco ou vinho tinto, e água
- Degustação de tudo o que foi preparado
A aula pode ser de manhã, à tarde ou em horário combinado sob pedido. Não é indicada para cadeirantes nem para quem tem intolerância ao glúten ou alergia a animais.