Opis
Warsztaty gnocchi i pesto w Genui odbywają się w rodzinnym sklepie z liguryjskimi produktami, w zabytkowym centrum miasta. Stąd kilka kroków dzieli Cię od Domu Kolumba, od bramy Porta Soprana i od Piazza Sarzano, a stacja metra leży około 50 metrów dalej.
Zaczynasz od ziemniaczanych gnocchi. Instruktor pokazuje, jak wyrobić ciasto, jak ręcznie uformować każdy kawałek i na jakich drobiazgach zależy, żeby wyszły miękkie. Potem czas na pesto: do marmurowego moździerza trafiają bazylia, ser, orzeszki piniowe i oliwa z pierwszego tłoczenia, a Ty ucierasz je drewnianym tłuczkiem, tradycyjną metodą.
Na koniec siadasz do liguryjskiego brunchu z własnych gnocchi, polanych świeżo zrobionym pesto, i próbujesz dwóch win od małych liguryjskich producentów. W trakcie zajęć Barbara opowiada o lokalnych wytwórcach, z którymi sklep współpracuje: winnicach, serowarniach, pasiekach i pracowniach makaronu.
- lekcja gotowania gnocchi i pesto z użyciem wszystkich przyborów i składników
- brunch z gnocchi i pesto własnej roboty
- degustacja dwóch lokalnych win i woda
- certyfikat uczestnictwa oraz słoik oliwek Taggiasca lub liguryjskiego sosu orzechowego na pamiątkę
Całość trwa około trzech i pół godziny. Zajęcia nie są przeznaczone dla dzieci poniżej 12 lat, a o alergiach pokarmowych i ograniczeniach dietetycznych warto uprzedzić z wyprzedzeniem. Prowadzone są po angielsku, włosku, francusku i hiszpańsku.