Opis
Lekcja gotowania w Genui zaczyna się w prawdziwym zabytkowym domu w sercu miasta, gdzie pełen pasji lokalny kucharz dzieli się dawnymi babcinymi sekretami. Zajęcia mają kameralny charakter, a na najwyższym piętrze czeka apartament z panoramicznym tarasem na dachu.
Zaczynasz od ciasta: mąka, woda i jajka, które pod ręką stają się świeżym makaronem. Potem przychodzi pora na pesto według liguryjskiego przepisu. Rozcierasz bazylię, orzeszki piniowe, czosnek i parmezan Parmigiano-Reggiano, a na koniec dodajesz oliwę z oliwek dobrej jakości.
Gdy praca dobiegnie końca, siadasz do stołu. Na stole pojawia się klasyczne antipasto, własnoręcznie zrobiony makaron i na koniec słodki akcent z Genui. Całość zamyka kieliszek regionalnego wina oraz lokalny likier, charakterystyczny dla tych stron. Gdy pogoda dopisuje, jesz na tarasie z widokiem na centrum, a gdy jest chłodno albo pada, przenosisz się do przytulnej jadalni.
- nauka robienia pesto i makaronu
- posiłek z przystawką, makaronem i deserem
- wino i lokalny likier
Apartament leży na piątym piętrze bez windy, więc to nie jest propozycja dla osób poruszających się na wózkach.