Opis
Ta lekcja gotowania focaccii i pesto w Genui odbywa się w XVIII-wiecznym domu w samym centrum miasta, a prowadzi ją Tiziana, certyfikowana mistrzyni tradycyjnego pesto przygotowywanego w moździerzu. Wszystko robisz własnymi rękami, od ciasta po sos, w przytulnym, zabytkowym wnętrzu, a całość ma praktyczny charakter: to zajęcia, na których się gotuje, a nie tylko ogląda.
Zaczynasz od wyrobienia ciasta na genueńską focaccię. Gdy się piecze, przechodzisz do pesto: bazylię z Genui o chronionej nazwie pochodzenia ucierasz w moździerzu na marmurze, krok po kroku, pod okiem nauczycielki. Na koniec łączysz świeże pesto z focaccią prosto z pieca.
- wyrabianie ciasta i pieczenie focaccii
- pesto w moździerzu z bazylii ChNP z Genui
- składniki, narzędzia i fartuch stowarzyszenia Delicious Liguria
- lampka prosecco
To, co przygotujesz, możesz zjeść na miejscu albo zabrać do domu. Dojazd na miejsce i inne posiłki nie są wliczone. Zajęcia nie są odpowiednie dla osób na wózkach inwalidzkich, z alergią na zwierzęta ani na orzechy.