Genua: wijnproeverij met pesto en focaccia vlakbij het huis van Columbus

Geniet van 5 Ligurische wijnen in een historische bottega vlakbij Columbus House, met pesto, focaccia en Cinque Terre-kazen. Georganiseerd door BioTigullio5Terre voor een echte lokale ervaring en verhalen.

Ontdek de authentieke smaak van Ligurië met een wijn- en spijsproeverij in de historische bottega van BioTigullio5Terre, op een steenworp afstand van het iconische Huis van Columbus in Genua. In deze gezellige en gastvrije ruimte maak je een begeleide reis langs vijf unieke Ligurische wijnen, die allemaal zijn geselecteerd om de diversiteit en het karakter van dit rijke gebied te vertegenwoordigen. Je begint met twee Vermentino's: een fruitige en aromatische en een drogere en mineralere, beide afkomstig uit de heuvels van Lunigiana in het binnenland. Daarna proef je een zeldzame Vermentino Nero uit Fosdinovo, een mix van witte wijn uit de beroemde Cinque Terre, en een zachte, frisse Ciliegiolo uit de Golf van Tigullio. Elke wijn wordt zorgvuldig gecombineerd met traditionele Genuese specialiteiten: authentieke basilicumpesto, knapperige "focaccia secca" en ambachtelijke kazen uit de Val Graveglia-vallei. De proeverij wordt begeleid door het gepassioneerde team van BioTigullio5Terre, een lokaal project dat is ontstaan uit liefde voor het land en zijn tradities. Al meer dan vijf jaar zet het team zich in om de Ligurische keuken, wijn en cultuur te promoten door middel van authentieke ervaringen in kleine groepen. De sessie omvat verhalen over de wijnmakerijen, de wijnbereidingsmethoden en het culturele erfgoed van de regio. Je zit in een geregistreerde historische bottega, waar elk voorwerp een verhaal vertelt en de sfeer de warmte van een echt familiebedrijf uitstraalt. BioTigullio5Terre is namelijk ontstaan uit de droom van een familie – Massimiliano, Barbara (geboren in 1972), Gaia (2004) en Emanuele (2008) – die ervoor koos om hun leven te veranderen en zich te vestigen in een half verlaten dorpje in de bergen achter Tigullio, in het hart van Val Graveglia. Ieder van hen speelt een belangrijke rol in het project, dat ook Tigullio Trekking omvat, dat natuurbelevenissen in dezelfde regio aanbiedt. Of je nu een wijnliefhebber bent, een nieuwsgierige reiziger of iemand die op zoek is naar een authentieke lokale ontmoeting, deze ervaring biedt een smaakvolle, persoonlijke en intieme kijk op de ware ziel van Ligurië.