Omschrijving
Deze wijnproeverij in Genua vindt plaats in de bottega storica van BioTigullio5Terre, vlak bij het Columbushuis. Je zit binnen, in een gezellige en intieme ruimte voor maximaal zes personen, en proeft vijf wijnen van kleine Ligurische producenten die samen laten zien hoe gevarieerd de streek is.
Je opent met twee Vermentino's uit de heuvels van de Lunigiana: een fruitig en geurig exemplaar en een drogere, mineralere. Daarna proef je een zeldzame Vermentino Nero uit Fosdinovo, dan een witte wijn uit de Cinque Terre en tot slot een frisse, soepele Ciliegiolo van de Golf van Tigullio.
- Basilicumpesto uit Genua
- Knapperige focaccia secca
- Kaas uit de Val Graveglia, ambachtelijk gemaakt
Het team van BioTigullio5Terre begeleidt de sessie in het Engels of Italiaans en vertelt over de wijnhuizen, de manier van wijn maken en de eet- en wijncultuur van Ligurië. De proeverij duurt ongeveer anderhalf uur en je krijgt een klein cadeau mee. Kleine honden zijn welkom zolang ze aan de lijn blijven. Meld allergieën vooraf.