Genua: proeverij met 5 zeldzame Ligurische wijnen bij het huis van Columbus

Proef 5 uiterst zeldzame Ligurische wijnen van Levante tot Ponente, gemaakt van inheemse druiven die bijna verloren zijn gegaan in de geschiedenis. Geniet van een samengestelde Ligurische brunch met proeverij op een steenworp afstand van het Huis van Columbus in Genua.

Ontdek een kant van Ligurië die maar weinig reizigers ooit ervaren tijdens een begeleide proeverij van 5 uiterst zeldzame Ligurische wijnen. Deze ervaring is gewijd aan inheemse druivensoorten die ooit bijna verdwenen waren, maar nu zorgvuldig worden bewaard door kleine lokale producenten uit Liguria di Levante, centraal Ligurië en de Riviera di Ponente. Je proeft wijnen zoals Moscatello di Taggia, een oude en bijna vergeten aromatische druif uit het westen van Ligurië, en Cimixa, een unieke lokale variëteit uit het Tigullio-gebied. De proeverij bevat ook zeldzame wijnen zoals een oranjewijn gemaakt van Bianchetta Genovese, gevinifieerd met huidcontact en gerijpt in terracotta-amfora, evenals andere inheemse Ligurische druiven die het verhaal vertellen van dit smalle en dramatische land. De wijnen worden gecombineerd met een samengestelde Ligurische brunch, met: Salame uit Castiglione Chiavarese Lardo di Colonnata Ambachtelijke kazen uit Val di Vara Traditionele Genuese focaccia Vers gemaakte Genuese pesto De ervaring vindt plaats in het hart van het historisch centrum van Genua, in de bekende biologische winkel BioTigullio5Terre, gelegen aan de Via di Ravecca 51/r, op korte loopafstand van het huis van Christoffel Columbus. De setting is authentiek en informeel, gewijd aan het presenteren van kleine lokale producenten en hoogwaardig Ligurisch eten en wijn. Tijdens de proeverij leidt je gastheer/-vrouw je door de wijnen, hun gebieden en de verhalen achter elke druif, waardoor een intieme en ontspannen sfeer ontstaat die ideaal is voor wijnliefhebbers en nieuwsgierige reizigers. Dit is geen standaard wijnproeverij, maar een reis door Ligurië met zeldzame wijnen, lokaal eten en authentieke verhalen.