Omschrijving
Deze kookles in Genua vindt plaats bij Tiziana thuis, midden in het oude centrum en vlak bij de Palazzi dei Rolli. Ze leidt je ongeveer twee uur lang stap voor stap door drie klassieke gerechten. Tiziana is finalist van het wereldkampioenschap pesto maken, dus je leert het ambacht van iemand die het in de praktijk beheerst.
Je begint met pesto in de vijzel, op basis van Genuese basilicum met beschermde herkomst en met de ingrediënten uit het officiële recept. Terwijl je bezig bent, krijg je warme focaccia uit de oven en een glas frisse Prosecco. Daarna maak je verse gnocchi, die je met de pesto van daarnet opeet. Tot slot volgt de tiramisu, en Tiziana deelt de trucs om hem thuis voor familie en vrienden te maken.
- pesto in de vijzel, gnocchi en tiramisu
- alle ingrediënten, schorten, borden en glazen
- focaccia, Prosecco of rode wijn, en water
- een gecertificeerde docent en foto's
Aan het eind eet je alles wat je gemaakt hebt, in een ontspannen stemming. Je kunt de les 's ochtends of 's middags volgen, of een ander tijdstip aanvragen. Let op: de les is niet geschikt voor rolstoelgebruikers, mensen met dierenallergieën of gluten-intolerantie, en roken is niet toegestaan.