Genova: Masterclass sul pesto di noci con degustazione e vino

Entra nell'anima culinaria di Genova: schiaccia le noci a mano, prepara un pesto cremoso e gustalo con la pasta e il vino ligure. Un'esperienza unica e pratica alla scoperta della tradizione locale. Non perdere questa gustosa esperienza!

Scopri un tesoro poco conosciuto della cucina ligure con questo corso pratico sul pesto di noci nel cuore del centro storico di Genova. A pochi passi dalla Casa di Cristoforo Colombo, entrerai nel mondo accogliente e autentico della nostra Bottega BioTigullio5Terre, dove tradizione, sapore e storia si fondono. Durante questa esperienza culinaria immersiva, imparerai a preparare il tradizionale pesto di noci usando un mortaio di marmo di Carrara e un pestello di legno, proprio come hanno fatto le nonne liguri per generazioni. Questa salsa cremosa e delicata è fatta con ingredienti semplici e genuini: noci italiane, pane imbevuto di latte, Parmigiano Reggiano, aglio, olio extravergine di oliva e un tocco di maggiorana. Sotto la guida dei nostri esperti, schiaccerai e mescolerai gli ingredienti a mano, imparando a bilanciare i sapori e a creare la consistenza perfetta. Durante il corso, scoprirai la storia del pesto di noci, come si differenzia dal più famoso pesto al basilico e perché occupa un posto speciale nella cucina montana ligure. Una volta pronto il pesto, ti siederai a tavola per gustarlo con un piatto di pasta fresca fatta a mano (tipicamente trofie o pansotti), accompagnato da un bicchiere di vino locale ligure, Vermentino dei Colli di Luni o Ciliegiolo del Golfo del Tigullio. Per rendere la tua esperienza ancora più memorabile, ti regaleremo un vasetto da 90 g di pesto di noci artigianale da portare a casa, insieme a un certificato di partecipazione personalizzato: un souvenir unico di Genova che segnerà il tuo ingresso nelle tradizioni culinarie liguri. Che siate amanti del cibo, viaggiatori curiosi o semplicemente alla ricerca di un'attività autentica e in piccolo gruppo a Genova, questo workshop è il modo perfetto per entrare in contatto con la cultura locale in un ambiente caldo e accogliente. Cosa è incluso: Corso di cucina pratico con mortaio e pestello in marmo Tutti gli ingredienti freschi forniti Degustazione di pasta con il pesto preparato 1 bicchiere di vino locale ligure Vasetto da 90 g di pesto artigianale alle noci da portare a casa Certificato di partecipazione personalizzato Dove si svolge: BioTigullio5Terre, Via di Ravecca 51/r, Genova – Italia A soli 3 minuti dalla Casa di Cristoforo Colombo