Descrizione
Questa degustazione di vini liguri a Genova mette nel bicchiere cinque etichette rare, nate da uve locali che per anni hanno rischiato di sparire e che oggi piccoli produttori coltivano con attenzione fra Levante, zona centrale e Ponente.
Il percorso parte dal Moscatello di Taggia, aromatico e antico, tipico della Liguria occidentale, e dal Cimixa, varietà del Tigullio. Nel bicchiere finisce anche un vino arancione ricavato dalla Bianchetta Genovese: le bucce restano a macerare nel mosto e l'affinamento avviene in anfore di terracotta. Chi conduce l'incontro racconta di ogni territorio e delle storie legate a ciascuna uva, in un clima rilassato e informale.
- formaggi artigianali della Val di Vara
- lardo di Colonnata e salame di Castiglione Chiavarese
- focaccia genovese e pesto fatto sul momento
Dura circa un'ora e mezza e si svolge al chiuso, dentro il piccolo negozio BioTigullio5Terre di Via di Ravecca, in pieno centro storico. Avvisate prima se avete allergie o seguite un regime alimentare particolare. Ci sono bevande alcoliche: è riservato ai maggiori di 18 anni e sconsigliato in gravidanza.