Descrizione
La cooking class ligure a Chiavari si svolge in una casa signorile in stile genovese nel centro storico, a metà strada tra Portofino e le Cinque Terre. A condurla è uno scrittore esperto di enogastronomia ligure, che prepara con voi ricette tipiche della Riviera e racconta le tradizioni dietro ogni piatto. Ingredienti e ricette sono locali e artigianali.
Si comincia con un aperitivo tipico: la vera focaccia genovese, bruschette con pesto fatto in casa o con acciughe salate e olive condite della Riviera. Poi si passa alla pasta fresca: i taglierini si tagliano a mano con un antico strumento, la chitarra. Il pesto, preparato al mortaio da voi, condisce la pasta, che si assaggia con una selezione di vini bianchi DOP del territorio, presentati con passione dal conduttore. Chiudono il caffè all'italiana e un digestivo genovese.
- aperitivo ligure
- pasta fresca fatta a mano
- pesto al mortaio
- caffè e digestivo
L'esperienza dura circa due ore e mezza. Le mance non sono incluse.