Leírás
Ez a genovai pesto-főzőkurzus a város szívében álló, autentikus történelmi házban zajlik, ahol egy lelkes helyi séf nagymama receptjeit osztja meg veled meghitt környezetben. A lakás a legfelső emeleten van, és panorámás tetőterasz nyílik onnan a régi városrészre.
Tojásból, lisztből és vízből friss tésztát gyúrsz, majd megtanulod kinyújtani. Ezt követi az igazi liguriai pesto, a hagyomány szerint készítve: friss bazsalikom, fokhagyma, Parmigiano-Reggiano sajt és európai fenyőmag együtt törve, végül olívaolajjal kikeverve. A csoport kicsi, így a séf mindenkire külön figyelmet tud fordítani.
Amikor elkészültetek a munkával, mindenki leül a közös, vidám étkezéshez.
- Hagyományos antipasto
- Az általad magad elkészített tészta
- Tipikus genovai desszert
- Helyi bor és tipikus genovai likőr
Ha az idő engedi, a tetőteraszon vacsorázhatsz. Ősszel, télen vagy esős napokon az étkezés a meleg, beltéri étkezőbe költözik. Körülbelül három órára számíthatsz. Fontos tudnivaló, hogy a lakás az ötödik emeleten van, lift nélkül, ezért készülj a feljutásra. A kurzus nem alkalmas kerekesszékes vendégeknek vagy mozgáskorlátozott embereknek. A program angol és olasz nyelven zajlik.