Leírás
A genovai főzőkurzust Tiziana vezeti, aki eljutott a világbajnokság döntőjéig. Az órára a régi városközpontban, az ő otthonában kerül sor, a Palazzi dei Rolli közelében. Körülbelül két óráig tart, és három klasszikus étel elkészítésén vezet végig, lépésről lépésre.
Először a pesto al mortaio, vagyis a mozsárban készült pesto következik. A hivatalos recept előírásai szerint, genovai DOP bazsalikomból készül, és minden hozzávalót az előírásnak megfelelően választanak ki. Munka közben a sütőből kikerülő, forró focacciát kóstolhatsz, hűtött Proseccóval. Ezután friss gnocchit formázol, amelyet az imént elkészített pestóval ízesítesz, végül a tiramisu következik, és megtanulhatod azokat a trükköket, amelyekkel otthon is elkészítheted.
- A három étel hozzávalói, valamint kötény és étkészlet
- Focaccia, Prosecco vagy vörösbor, szénsavmentes ásványvíz
- Kóstoló mindabból, amit elkészítettél
Tiziana mesteri képesítéssel rendelkezik a pesto al mortaio készítésében, és szívesen válaszol a receptekkel kapcsolatos kérdésekre. Válassz délelőtti vagy délutáni időpontot, vagy kérj másik időpontot, angolul vagy olaszul. Nem alkalmas kerekesszékesek, gluténérzékenyek vagy állati allergiában szenvedők számára, és a dohányzás tilos.