Description
Un cours de cuisine à Gênes, c'est d'abord un plan de travail, de la farine et un chef de la région qui montre les gestes. Pendant environ deux heures et demie, le groupe, restreint, fabrique tout de A à Z avec des ingrédients locaux de qualité : des raviolis frais pétris à la main, des fettuccine ainsi qu'un tiramisu traditionnel.
Le chef glisse au fil des manipulations des histoires et des traditions de la cuisine ligure, et des conseils de technique que l'on peut réutiliser à la maison. L'ambiance est ludique et chaleureuse, et chacun met la main à la pâte.
Une fois les plats prêts, tout le monde s'installe pour dîner de ce que l'on vient de cuisiner. Le tour comprend :
- le cours pratique avec un chef local
- les raviolis, les fettuccine et le tiramisu préparés pendant l'atelier
- trois verres de vin et un Prosecco, ou des boissons sans alcool
- les recettes à emporter pour tout refaire chez soi
Le transport jusqu'au lieu du cours n'est pas compris. Les personnes véganes, intolérantes au gluten ou au lactose ne sont pas concernées par cette activité ; pour toute autre allergie, mieux vaut prévenir à l'avance.