Descripción
La cata de vino submarino en Génova se hace en la tienda BioTigullio5Terre, en el centro histórico, muy cerca de la Casa de Colón, en una zona con la Porta Soprana y la Piazza Sarzano a mano. Es un plan privado para dos personas, dedicado a un espumoso fuera de lo común: el Giulio F56 Underwater Brut Vermentino, que ganó el premio al mejor Método Clásico italiano de 2024.
Las botellas reposan bajo el mar, a más de medio centenar de metros, dentro del área protegida de Portofino. Con las corrientes, una presión estable y sin luz, el vino desarrolla aromas terciarios: hierbas mediterráneas como romero y laurel, cedro, bergamota, pomelo rosa y mandarina, y una burbuja fina y duradera.
- Una botella entera abierta durante la cata
- Selección de especialidades ligures para acompañarla
- Una segunda botella para llevar a casa
La experiencia dura aproximadamente una hora y el ambiente es el de una boutique especializada en productos de la costa ligur, del Tigullio al Genovesato. Es una opción para quien busca algo refinado y singular. La edad mínima es de 18 años y no es adecuada para embarazadas. No incluye la recogida en el hotel ni otras comidas o bebidas.