Descripción
Tiziana te abre las puertas de su casa, en pleno casco histórico de Génova, junto a los Palacios de los Rolli, donde se celebra una clase de cocina de pesto en Génova de unas 2 horas, con las manos en la masa desde el primer momento. Es maestra certificada del pesto al mortero y finalista de un campeonato mundial.
Todo empieza con el pesto: albahaca genovesa DOP y el resto de ingredientes tal como los fija el reglamento oficial. Mientras tanto se prueba focaccia caliente con una copa de Prosecco. Después toca amasar los ñoquis frescos, que se comen con el pesto recién hecho, y por último el tiramisú, con los trucos para repetirlo en casa.
- pesto al mortero con albahaca DOP
- ñoquis frescos
- tiramisú
Al final se sientan todos a probar lo cocinado. Los ingredientes, los delantales, los utensilios, el agua, el vino (Prosecco o tinto) y las fotos están incluidos. La clase se ofrece por la mañana, por la tarde o en un horario a medida. No es adecuada para personas en silla de ruedas, con alergia a los animales o con intolerancia al gluten.