Beschreibung
Der Pasta-Kurs in Genua findet in einer Küche mitten in der Stadt statt. Zur Begrüßung erzählen die Köche, was sie in Restaurants mit Michelin-Sternen, in Europa und in Australien erlebt haben und wie daraus ihr Herzensprojekt Dinoidue wurde.
Dann geht es an den Teig. Nach einer Einführung in die wichtigsten Techniken formst du mehr als zehn traditionelle Nudelsorten, von Tagliatelle bis Ravioli, darunter ligurische Spezialitäten. Zutaten und professionelle Küchenutensilien stehen bereit, du folgst den Schritten und arbeitest selbst.
- alle Gerichte, die du zubereitet hast, zum Probieren
- ein Glas Wein zum Essen
- Infomaterial und Tipps zum Nachkochen zu Hause
Am Ende sitzt du mit den anderen Teilnehmern am Tisch, erzählst, isst und lässt die Techniken noch einmal Revue passieren. Die Stimmung ist gesellig und festlich, und mit den Tipps kochst du zu Hause nach, was du gelernt hast. Der Kurs dauert zwei Stunden und ist auf Italienisch, Englisch, Spanisch und Portugiesisch möglich.