Beschreibung
Diese Weinprobe in Genua findet in der historischen Bottega von BioTigullio5Terre statt, nur wenige Schritte vom Kolumbushaus entfernt. Du sitzt drinnen, höchstens sechs Gäste teilen sich den Raum, und das Team führt dich durch fünf Weine kleiner Erzeuger.
Den Anfang machen zwei Vermentino aus dem Hinterland der Lunigiana: der erste fruchtig und duftend, der zweite trockener, mit mineralischem Ton. Es folgen ein seltener Vermentino Nero aus Fosdinovo und ein weicher, frischer Ciliegiolo vom Golf von Tigullio. Jeder Wein soll die Vielfalt der Region zeigen. Zu jedem Wein passt eine Spezialität:
- Basilikum-Pesto nach genuesischer Art
- knusprige Focaccia secca
- handwerklich gemachter Käse aus dem Val Graveglia
Zwischen den Gläsern erzählt das Team von den Weingütern, der Weinherstellung und der Esskultur Liguriens. BioTigullio5Terre ist ein Familienprojekt aus dem Val Graveglia. Die Verkostung dauert rund anderthalb Stunden und läuft auf Englisch und Italienisch. Zum Abschied gibt es ein kleines Geschenk. Allergien und Ernährungswünsche gibst du vorher an.