Beschreibung
Der Focaccia und Pesto Kochkurs in Genua findet bei Tiziana zu Hause statt, in einem Gebäude des 18. Jahrhunderts mitten in Genua. Sie ist zertifizierte Meisterin des traditionellen Pestos aus dem Mörser und leitet dich Schritt für Schritt an. Alles läuft praktisch ab: Du arbeitest selbst mit den Händen.
Zuerst bereitest du den Teig der genuesischen Focaccia zu, knetest ihn und schiebst ihn zusammen mit Tiziana in den Ofen. Danach wechselst du an den Mörser. Auf Marmor zerstampfst du Basilikum mit geschützter Herkunft aus Genua und stellst so ein traditionelles Pesto her, das hervorragend zur eben gebackenen Focaccia passt.
- Alle Zutaten, Mörser und Utensilien für Focaccia und Pesto
- Eine Schürze des Vereins Delicious Liguria
- Ein zertifizierter Lehrer während des gesamten Kurses
- Ein Glas Prosecco dazu
Am Ende verkostest du, was du gemacht hast, oder nimmst Focaccia und Pesto mit nach Hause. Der Kurs dauert etwa zwei Stunden und findet auf Englisch oder Italienisch statt. Er ist nicht geeignet für Rollstuhlfahrer sowie für Personen mit Tier- oder Nussallergien. Die Anreise zum Veranstaltungsort ist nicht enthalten.