Popis
Kurz vaření těstovin v Janově se koná v historickém domě v srdci města, v bytě v nejvyšším patře, nad nímž je střecha s panoramatickým rozhledem. Místní kuchař, který do kuchyně přináší babiččiny postupy, vás v malé skupině provede přípravou italského jídla.
Začnete tím, že smícháte mouku, vodu a vejce na těsto na čerstvé těstoviny. Potom se dostanete k ligurskému pestu, které se připravuje podle místního receptu: bazalka, piniová semínka, česnek, parmazán a olivový olej, vše čerstvě rozdrcené.
Když je práce hotová, sednete si ke stolu. Čeká antipasto, těstoviny, které jste si sami udělali, a místní janovský dezert, a na závěr přípitek vínem z regionu a typickým místním likérem. Při dobrém počasí se jí nahoře na terase s výhledem na město, na podzim, v zimě nebo v dešti v útulné jídelně uvnitř.
- kurz přípravy pesta i čerstvých těstovin
- celé jídlo od předkrmu přes těstoviny po dezert
- místní víno a janovský likér
Kurz trvá asi tři hodiny a vede se v angličtině nebo italštině. Byt je v pátém patře bez výtahu, proto se nehodí pro lidi s pohybovým postižením ani vozíčkáře.