Popis
Degustace vína v Janově se koná v historické bottegě BioTigullio5Terre, nedaleko Kolumbova domu v centru města. Sedíte u stolu v komorním prostředí s nejvýš šesti hosty a po celou dobu vás provází člen týmu, který ochutnávku vede.
Čeká vás pět ligurských vín z malých místních vinařství, z nichž každé ukazuje jinou tvář regionu:
- dvě Vermentina z kopců ve vnitrozemí Lunigiany: první ovocné a voňavé, druhé sušší a více minerální
- vzácné Vermentino Nero z Fosdinova
- bílé víno namíchané z odrůd Cinque Terre
- jemné a svěží Ciliegiolo z Tigulijského zálivu
K vínům se podávají tradiční janovské dobroty: autentické pesto z bazalky, křupavá focaccia secca a sýry z řemeslné výroby z údolí Val Graveglia. U každého vína se vypráví, odkud pochází, jak se vyrábí a co říká o regionu.
Podnik vede rodina, která se usadila v téměř opuštěné vesnici v horách za Tigullio. Malý dárek jako suvenýr patří k ochutnávce. Ta trvá asi hodinu a půl, probíhá vsedě uvnitř a vede se anglicky nebo italsky. Případné alergie nahlaste předem; malé psy na vodítku tu vítají.