Popis
Kurz čerstvých těstovin v Janově se odehrává přímo v kuchyni kuchařů, kteří dřív pracovali v michelinských restauracích a vařili po celé Evropě i v Austrálii. Nakonec založili vlastní projekt Dinoidue. Na začátku se představí a krátce vyprávějí svůj příběh.
Pak se přistoupí k práci. Pod jejich vedením se naučíte základní techniky a zvládnete přes deset tradičních druhů těstovin: tagliatelle, ravioli i ligurské speciality. K dispozici jsou všechny suroviny a profesionální kuchyňské vybavení.
Když je hotovo, usednete a ochutnáte všechno, co jste uvařili, spolu se sklenkou vína. Mezi talíři se vyprávějí příběhy a seznámíte se s ostatními účastníky ve slavnostní atmosféře.
- praktický kurz s profesionálními kuchaři
- suroviny na víc než deset druhů těstovin
- ochutnávka všech jídel, která jste připravili
- sklenka vína k jídlu
- materiály a tipy, jak recepty zopakovat doma
Na závěr kuchaři ještě jednou projdou naučené techniky a předají vám informační materiály s tipy, jak recepty připravit doma. Hodí se pro každého, kdo si chce v Janově vyzkoušet práci s čerstvým těstem a pak ochutnat vlastní jídla se sklenkou vína. Kurz probíhá v italštině, angličtině, španělštině a portugalštině a trvá asi dvě hodiny.