Popis
Kurz vaření v Janově s pestem, gnocchi a tiramisu se odehrává v domě Tiziany, v srdci starého města nedaleko Palazzi dei Rolli. Dvě hodiny se u ní učíte, jak postupně uvařit tři symboly italské kuchyně.
Začnete pestem. Tiziana, certifikovaná mistryně v jeho přípravě v hmoždíři, vybírá bazalku z Janova s chráněným označením původu a drží se oficiálního receptu na originální pesto. Během přípravy dostanete horkou focaccii čerstvě z pece a sklenku vychlazeného prosecca.
Potom se pustíte do čerstvých gnocchi, které si pak dáte s vlastnoručně vyrobeným pestem. Nakonec přijde na řadu tiramisu a dozvíte se, jak ho doma udělat pro rodinu a přátele. Během kurzu se můžete ptát na cokoli, co vás u receptů zajímá, a Tiziana se s vámi podělí o jejich tajemství. Atmosféra je útulná.
Nakonec si všechna jídla společně dáte. Termíny jsou dopolední a odpolední, na vyžádání i individuální. V programu jsou suroviny, zástěry, nádobí, víno, voda a fotografie z kurzu.