Popis
Degustace ligurských vín v Janově ukáže stránku Ligurie, kterou zažije jen málo cestovatelů: pět vzácných vín z domácích odrůd révy. Ty měly blízko k zániku a dnes je udržují při životě malí vinaři z východní, střední i západní Ligurie.
V malém obchodě BioTigullio5Terre ve Via di Ravecca 51/r, kousek od domu Kryštofa Kolumba, ochutnáte například Moscatello di Taggia, téměř zapomenutou aromatickou odrůdu, a Cimixu z oblasti Tigullio. Zvláštností je oranžové víno z Bianchetty Genovese, které zraje v terakotových amforách spolu se slupkami.
K vínům se podává brunch z ligurských produktů:
- čerstvě připravené pesto
- focaccia po janovsku
- sýry od malých výrobců z údolí Val di Vara
- lardo di Colonnata a salám z Castiglione Chiavarese
Hostitel vypráví o oblastech původu i o příbězích jednotlivých odrůd. Atmosféra je neformální a hodí se pro milovníky vína i zvědavé cestovatele, kteří chtějí ochutnat něco jiného než standardní degustaci. Degustace v malé skupině trvá asi 90 minut, probíhá uvnitř a je jen pro hosty starší 18 let. O alergiích dejte vědět předem.